Blog para el profesional sobre Tpv, cajas registradoras y etiquetas

Muchos son los clientes que nos contactan con el fin de saber todo lo que necesitan para la impresión de tickets imborrables y colocarlos en sus prendas de ropa. Los característicos tickets de colores que se grapan a la ropa con el fin de identificar las prendas una vez que salen de las lavadoras o secadoras. Estos rollos de ticket, denominados Hidrofix, están fabricados en un material que soporta el agua y agentes químicos, así como, el calor. Estos rollos de papel de Hidrofix se venden de la medida 76x70mm en diferentes colores, con el fin de poder indentificar las prendas.

Qué cintas de tinta se debe usar.

Una vez que conseguimos que el papel resista, necesitaremos que también lo haga la tinta con la que imprimimos la información deseada, ya sea los datos del cliente o el trabajo a realizar en esa prenda. Para ello, comercializamos distintos modelos de cintas de tinta indelebles, las cuales resisten al agua, como su propio nombre indica. Estas cintas son para usar en impresoras matriciales, en las cuales se coloca esta cinta, que junto al papel hacen la combinación perfecta para lograr nuestro objetivo. Algunos clientes que nos contactan ya disponen de impresora y nos preguntan por algún modelo de cinta en concreto para su impresora.

Tipo de impresora para poder imprimir con papel Hidrofix

Sobre la impresora necesaria para poder imprimir estos tickets ha de ser matricial, es decir, que imprima con cinta de tinta que comentábamos antes y no con una impresora térmica que suelen ser las más habituales en el mercado. Estas impresoras permiten imprimir el rollo de ticket de Hidrofix junto a la cinta indeleble y tener un resultado óptimo.

¿Qué otro accesorio me podría hacer falta?

Para rematar la combinación perfecta, lo ideal sería adquirir una grapadora profesional de acero inoxidable, que nos permita grapar el ticket en la prenda. Sin duda, la grapadora rapid classic es el complemento ideal por su calidad y prestaciones, la cual junto a sus grapas le permitirá finalizar con éxito su trabajo.

A continuación, y a modo resumen, le detallamos el conjunto de los productos más habituales que solemos recomendar a los clientes que nos contactan:

• Impresora matricial Bixolon SRP-275 III C o en su defecto la EPSON TM-U220A.
• Cinta de tinta compatible EPSON ERC-30-34-38 INDELEBLE.
• Rollos de papel Hidrofix de 76 de ancho por 70Ø
• Grapadora Rapid Classic y sus respectivas grapas.

Desde ConsumiblesTpv esperamos haberles resuelto las posibles dudas que pueda haber tenido al respecto de los productos citados. 

Las bandejas de corcho que ofertamos en ConsumiblesTpv son una de las bandejas más económicas que hay en el mercado actualmente. Estas bandejas de material foam (también llamado pórex, (poliestireno expandido) son mucho más económicas que otras como las de plástico, y además, son 100% reciclables. El uso de estas bandejas es el transporte y envasado de alimentos frescos, como carnes o embutidos en supermercados o comercios como carnicerías o pescaderías. Son el producto ideal para transportar alimentos de este tipo, ya que tienen una gran resistencia frente a los líquidos y grasas que desprenden estos productos.

Qué es el foam o pórex

Las bandejas de corcho foam, también llamadas de pórex, se componen de un material espumado derivado del poliestireno, llamado también poliestireno expandido. Este material es bastante más higiénico y ligero. El poliestireno tiene propiedades isotérmicas que ayudan a mantener la temperatura de los alimentos durante más tiempo y aislan los productos de los cambios de temperatura en el exterior.

Ventajas de usar bandejas de foam o pórex

El uso de las bandejas de corcho tiene una serie de ventajas sobre otros materiales que debe tener en cuenta a la hora de comprarlas. Estas ventajas se podrían resumir en:

• Resistencia: como hemos mencionado, el foam es un material bastante resistente. Cualidad importante a la hora de transportar alimentos, ya que buscamos que el producto llegue intacto, como puede ser el transportar una bandeja de filetes de pollo, o pescado.
• Atimicrobiano: una de las características por las que las bandejas de foam son aptas para el uso con alimentos, es que el foam es antimicrobiano, es decir, impide el crecimiento de bacterias o moho.
• Ligero: si algo caracteriza a las bandejas de foam al tacto, es que son bastante ligeras a la hora de querer transportarlas o almacenar de un sitio a otro. Eso sí, nunca nada encima de ellas.
• Reciclable y reutilizable: actualmente es bastante importante que un producto sea 100% reciclable para poder ser clasificado y separado en los flujos del reciclaje, obteniendo un plus al tener conciencia con el medioambiente.
• Económico: no basta con que las bandejas de foam sean una de las más adecuadas para transportar alimentos, o que sean ligeras y reciclables, sino también son más económicas en relación con otros materiales, como es el caso del plástico.

Bandejas de caña de azúcar

Por otro lado, disponemos de otro tipo de producto similar a las bandejas de corcho foam. Este producto sería el envase de hamburguesa de caña de azúcar. Este envase de caña de azúcar está relacionado con las bandejas de corcho, ya que tiene características similares al foam como la resistencia, que son reciclables y aptos para contener alimentos.

La diferencia entre el envase de caña de azúcar y de las bandejas de foam es que los envases de caña de azúcar están fabricados con el residuo de la caña de azúcar tras extraer el jugo, por lo que al reciclarse irían al contenedor orgánico. El resultado es un envase sostenible, compostable y biodegradable. Aunque, eso sí, son algo más caros que las tradicionales de foam.

En ConsumiblesTpv disponemos de un gran abanico de formatos y medidas de las bandejas de corcho, porex o de foam. Nuestras bandejas de corcho tienen una calidad alta y están fabricadas en España. Disponemos de su respectivo registro sanitario acorde a la ley vigente.

Varias son las dudas que suelen surgir a la hora de decidir qué necesito para la impresión de etiquetas de pequeño tamaño. Las etiquetas de pequeño tamaño son muy utilizadas en joyerías, bisuterías, ópticas, tiendas de souvenirs y similares.

La primera, y la más importante, es la resolución de impresión que pueda darnos la impresora que tengamos o vayamos a elegir. La resolución es importante cuando las etiquetas son muy pequeñas, puesto que la descripción y el código de barras pueden salir poco legibles tanto para nosotros como para el lector de código de barras. Junto esto, un buen lector sería importante en este caso, por ejemplo, nosotros recomendamos el lector de códigos de barras MS-1200 Voyager de Honeywell-Metrologic. Este es un lector fiable y muy ergonómico, además viene con un soporte el cual nos permitirá tenerlo activado sin necesidad de tener que estar pulsando el gatillo, si así lo desea.

Vamos al tema de la resolución que comentábamos, esta nos la debe de dar la impresora, en el mercado suele haber dos resoluciones de impresión, las de 200 ppp y 300 ppp. Si usted está pensando en adquirir una nueva impresora, le recomendamos las de 300 ppp, en especial la Godex GE330 para pequeñas tiradas o la Godex G530 para tiradas mayores de etiquetas. Si se lo puede permitir, desde ConsumiblesTpv le recomendamos esta última al ser una impresora un poco más robusta, la cual le permitirá cambiar el ribbon con menos asiduidad.

El ribbon para imprimir en transferencia

El  ribbon o cinta de transferencia térmica es un rollo tipo calca que se coloca en la impresora con el fin de proteger la impresión de las etiquetas para que estas no se borren con la luz, productos químicos, agua, etc. El ribbon lo hay de varias calidades, pero nosotros le aconsejamos el de calidad resina para las etiquetas de polipropileno. Si su etiqueta no va a sufrir mucho, también podría usarlo de calidad mixta con el consiguiente ahorro. Por último, nos quedaría hablar de la calidad de las etiquetas, como comentábamos estas las recomendamos de polipropileno blanco brillo, aunque también disponemos en mate. Evidentemente, disponemos de más materiales dependiendo de las necesidades del cliente, como puedan ser los materiales térmicos directos, los cuales no necesitan ribbon. Estos los solemos vender para aquellos clientes que nos contactan y ya disponen de una impresora de etiquetas, la cual no puede imprimir con ribbon.

Otra parte importante sería desde dónde imprimimos las etiquetas, lo habitual suele ser desde un programa de ventas que dispone el cliente, el cual le permite generar una etiqueta con la descripción y el código de barras que el cliente tiene dado de alta en su sistema. En caso de no disponer de tal programa de facturación y etiquetas, nosotros podemos ofrecerle un buen programa de Tpv como es BDP Net, con el cual podrá llevar un control absoluto de las ventas y compras de su negocio, además de poder generar etiquetas con códigos de barras directamente. Otra opción sería imprimirlas directamente desde el programa de etiquetas que trae de serie la propia impresora denominado Go-Label, en el cual podrá diseñar y guardar todos los modelos de etiquetas que desee y tenerlas a mano para próximas repeticiones.  Después de todo lo comentado, y en resumen de todo lo necesario para la impresión de etiquetas pequeñas las cuales suelen utilizarse mucho en joyerías sería el siguiente: 

• Impresora de Etiquetas de alta resolución Godex GE-330 o G530
• Etiquetas de Polipropileno Blanco brillo.
• Ribbon de calidad resina, o en su defecto, mixto.
• Lector de códigos de barras Honeywell MS-1200.
• Programa generador de códigos de barras BDP o el suyo propio.

Desde ConsumiblesTpv llevamos muchos años vendiendo todo tipo de etiquetas adhesivas a muchos sectores productivos, entre ellos en joyerías, bisuterías, ópticas, tiendas de souvenirs y similares, aportando soluciones que funcionan en etiquetas realmente pequeñas.

En ConsumiblesTpv.com disponemos de los productos necesarios para conseguir un embalaje perfecto y seguro de la mercancía. Los precintos, cajas de cartón y film de paletizar que vendemos son los mismos que utilizamos para preparar los envíos de los pedidos que realizamos y enviamos diariamente. Como bien sabréis, el embalaje debe proteger, identificar y ser capaz de almacenar la mercancía.

El primer producto indispensable para ello serían las cajas y en nuestra tienda web disponemos de distintas medidas de cajas de cartón resistente, desde la 37x17x11 hasta la 60x40x44 cm. Estas están fabricadas con canal 5, es decir, el material se compone de dos a tres papeles entre sí alcanzando unos cinco milímetros de grosor consiguiendo la resistencia deseada y adecuada para la mercancía pesada.

El siguiente producto sería el precinto. Nuestros precintos están fabricados con adhesivo solvente, un adhesivo de mayor calidad que el acrílico. Adecuado para precintar nuestras cajas anteriormente comentadas. Disponemos de distintos tipos o acabados de precintos:

• Precinto adhesivo transparente.
• Precinto adhesivo marrón.
• Precinto adhesivo impreso con la leyenda “Frágil”
• Precinto de papel kraft: son ideales para embalar cajas sin dejar huella plástica en el medio ambiente, además de ser de calidad.
• Precinto de papel kraft reforzado: son ideales para embalar cajas pesadas y sin dejar huella plástica en el medio ambiente, además de ser de gran calidad y robustez.

Junto a los precintos están las precintadoras manuales, ideales para precintar y embalar las cajas de cartón. Construidas en plástico y acero, con el fin de tener la mejor relación calidad-precio.

También, disponemos de la posibilidad de fabricar a partir de 200 rollos de precintos personalizados con su logo y/o con su leyenda impresa. Ideales para hacer visible su empresa y marca. No solo ofrecemos precinto, también disponemos de etiquetas impresas para envíos con diferentes leyendas con las cuales ayudaremos a poder identificar algunos aspectos de la mercancía que enviamos. Como pueden ser las de :

• Muy Frágil
• Muy Urgente
• Contiene Albarán
• Siempre de Pie
• Cristal Frágil
• Que no se Moje

Una vez embalada la mercancía con las cajas de cartón, precinto, etiquetas de envío y con los sobres de documentación, si también se necesitase embalar un pallet completo donde se coloquen varias cajas, disponemos de rollos de paletizar extensibles en tres acabados, con un gramaje de 23 micras, consiguiendo un acabado seguro y profesional. Estos acabados son:

• Rollo Film para Paletizar Transparente
• Rollo Film para Paletizar Blanco
• Rollo Film para Paletizar Negro

En ConsumiblesTPV.com podrá disponer y comprar todos estos productos para el embalaje y envío de sus paquetes por agencia de transporte.

Las tablas de corte son uno de los utensilios más útiles en la cocina a la hora de cortar y preparar alimentos. Estas protegen la superficie donde se cocina, evitando posibles daños, y dando una estabilidad superior a la hora de cocinar, lo que facilita el corte y reduce el riesgo de accidentes.

A la hora de cocinar son muy importantes, ya que evitan la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos, además de que es recomendable usar diferentes tablas para cada tipo de alimento, de lo que hablaremos más adelante. Por otro lado, son bastante higiénicas, puesto que ayudan a mantener una buena higiene y son muy fáciles de limpiar, al estar fabricadas de un material resistente.

Es importante elegir una tabla de corte adecuada dependiendo del tipo de alimentos que se vayan a cortar y de las preferencias personales. Muy importante limpiar y desinfectar la tabla de corte después de cada uso para evitar la proliferación de bacterias.

El biselado y las patas de goma son características importantes en las tablas de corte, estas tienen un impacto en la utilidad, comodidad y seguridad de la tabla. Normalmente, cuando las tablas de corte no llevan ni patas ni biselado, suele ser porque van encajadas a un mueble a medida.

El biselado es la forma de los bordes de la tabla de corte. La tabla de corte con biselado tienen los bordes cortados en ángulo, ya que al no ir encajada el borde muy vivo o cortante.

Algunas tablas de corte tienen patas de goma en la parte inferior para evitar que se deslicen mientras se utilizan. Las patas de goma también ayudan a reducir el ruido y garantizar que la tabla permanezca en su lugar mientras se trabaja con los alimentos.

Qué color elegir según el tipo de alimento

Por otro lado, y tal y como hemos comentado anteriormente, existen diferentes colores de las tablas de corte, y cada uno indica para qué tipo de alimentos se recomienda usarlas. El principal motivo es para prevenir la contaminación cruzada. Son los siguientes seis colores:

• Tabla de corte roja: Se recomienda su uso para cortar embutidos.
• Tabla de corte marrón: Se recomienda para cortar carnes crudas, en general, para cualquier alimento de origen animal.
• Tabla de corte verde: Se recomienda para cortar verduras, frutas y hortalizas.
• Tabla de corte azul: Se recomienda para preparar pescado y productos de mar.
• Tabla de corte amarilla: Se recomienda para alimentos relacionados con las aves.
• Tabla de corte blanca: Se recomienda para alimentos genéricos, especialmente para lácteos.

La mayoría de los cocineros prefieren utilizar varios tipos de tablas de corte para ayudar a evitar la contaminación cruzada entre alimentos. En cualquier caso, hay que asegurarse  de limpiar y desinfectar la tabla de corte después de cada uso para evitar la proliferación de bacterias y gérmenes.

En ConsumiblesTpv.com disponemos de todos estos colores y de diferentes medidas estándar, las cuales son: 200x300x20mm, 300x400x20mm y 350x500x20mm. Aunque tenemos la posibilidad de fabricarlas a medida, pudiendo elegir desde 10 mm de grosor hasta 50 mm. Esta fabricación podría ser tanto para tablas con o sin bisel asi como con patas de goma como sin ellas, teniendo un plazo aproximado de fabricación de veinte días laborales. Contacte con nosotros y solicítenos presupuesto de la medida que desea y le responderemos el mismo día.

Los sistemas antihurto actualmente son una parte importante en cualquier tipo de comercio donde los artículos estén a mano de los clientes, para evitar o prevenir los hurtos y de ese modo poder reducir las pérdidas económicas en los comercios.

En el mercado existen varios tipos de sistemas antihurto, cada uno tiene unas características que le diferencian del resto, pero todos con un mismo objetivo: reducir el hurto o robo.

Es este artículo vamos a comentar las típicas alarmas que se instalan en las puertas de los comercios, los llamados arcos de seguridad. Dentro de estas hay diferentes tipos de tecnologías, las cuales vamos a comentar mas adelante.

En ConsumiblesTpv disponemos de diferentes tipos de alarmas antihurto. La elección de las alarmas será en función del tipo de negocio o de producto a proteger.

Las alarmas antihurto rígidas:

En primer lugar vamos a comentar sobre las alarmas antihurto rígidas, las cuales se colocan sobre el producto a proteger y son realmente complicado retirarlas. Estas alarmas están fabricadas de un material muy fuerte y resistente como es el plástico, acero y aluminio. Esto  hace difícil su rotura o retirada del producto. Las hace ideales a la hora de proteger productos de valor.  Se instalan de manera sencilla sobre el producto a proteger y deben ser retiradas con una herramienta especial, llamada desacoplador.

Las alarmas rígidas ofrecen una gran durabilidad y resistencia, aunque el tamaño y diseño pueden llegar a ser una desventaja para quienes prefieran que pasen desapercibidas.

Entre estas podemos encontrar las etiquetas collarín, empleadas en proteger botellas de alcohol o productos similares, colocándose en el cuello de la botella y siendo muy difíciles de  retirar. Estas son una solución efectiva y sencilla, protegiendo productos de fácil transportabilidad.

Las alarmas antihurto de cable o araña

En segundo lugar, las etiquetas antihurto por cable o también llamadas arañas. Estas son un sistema antihurto utilizado principalmente en productos que se presentan en cajas o artículos electrónicos como portátiles, móviles  o cámaras. Estas alarmas están basadas en un cable resistente como el acero, conectado al producto y fijado en una superficie fija, el cual lanza una señal acústica en caso de querer desactivarlo o desmontarlo. El empleo también es sencillo, y se suele utilizar en productos donde no se pueden utilizar el resto de los sistemas antihurto debido a que este es un sistema flexible, lo que le convierte en válido para la mayoría  tipo de productos.

Las alarmas antihurto textiles

En tercer lugar, encontramos las etiquetas antihurto textiles, estas como bien indica su nombre, son empleadas tanto en prendas de vestir como en cualquier otro producto textil. Se suelen colocar en el interior de la prenda, convirtiéndolas en etiquetas discretas y fabricadas en materiales o sistemas sensibles para no dañar la ropa, o el material de esta. También dentro de este grupo están las etiquetas rígidas  que se colocan con un clavo atravesando la tela con un pequeño orificio y mantienen protegidas las prendas hasta que se desmontan en la caja con la ayuda de un desacoplador.

Las etiquetas antihurto adhesivas

En cuarto lugar, ofrecemos las etiquetas antihurto adhesivas, estas serían las etiquetas antihurto más discretas y eficaces a la hora de proteger artículos de valor y de un menor tamaño sin dañarlos. Son perfectas para proteger productos de parafarmacia, cosmética, alimentos, papelería… Son las mas económicas y las hay en diferentes tamaños y formatos.

Las cajas y carcasas antihurto

Son cajas y carcasas, normalmente transparentes, donde proteger artículos como videojuegos, perfumes, cosmética, productos tecnológicos y similares. Este sistema tiene la ventaja de aunar una alta protección permitiendo una gran visibilidad del producto. Además de la protección física, son cajas que incorporan el circuito que activa las alarmas de las puertas.

Antenas antihurto para la entrada

Por último, las antenas antihurto. Estas son utilizadas para proteger la entrada y la salida del comercio o establecimiento, emitiendo una señal que detecta si pasan por su campo de acción algún dispositivo de seguridad como son por ejemplo las etiquetas adhesivas o las rígidas.

Debemos tener en cuenta que existen 2 tecnologías de detección, RF o de radiofrecuencia y AM o acustomagneticas.

• Tecnología de Radiofrecuencia (RF): Este sistema funciona con etiquetas o etiquetas adhesivas que se colocan en los productos. La etiqueta contiene un circuito resonante que emite una señal de radiofrecuencia cuando se activa un campo electromagnético generado por la antena en la puerta de salida. Si la etiqueta no se desactiva correctamente en la caja registradora o el punto de pago, la señal de RF activará la alarma en la puerta de salida.
• Tecnología de Acustomagnetismo (AM): Este sistema utiliza etiquetas o etiquetas adhesivas que contienen un elemento magnético. La antena en la puerta de salida crea un campo magnético que detecta la presencia de la etiqueta en los productos. Si la etiqueta no se desactiva correctamente en la caja registradora o el punto de pago, el campo magnético activará la alarma en la puerta de salida.

Por eso, es importante saber bien qué necesitamos y con qué hay que combinarlo, para poder adquirir una protección completa y eficaz a la hora de querer evitar cualquier hurto o robo de productos de nuestro comercio.

En resumen, las etiquetas antihurto son una parte esencial e importante para asegurar el comercio y ayudar a prevenir el robo y/o hurto de productos, así como, mejorar la seguridad en ella por el efecto disuasorio que supone tenerlas.

Con la llegada de esta primavera 2023 llega la nueva versión del programa de Tpv para Android FactoryPos. El FactoryPos versión 5 trae numerosas novedades que hace aún mejor esta esta herramienta de gestión de ventas. Una herramienta que ha sustituido con éxito a las cajas registradoras y que, cada dia mas, se está convirtiendo en una opción profesional muy interesante.

En pocos días todos los FactoryPos instalados en los terminales Android de las marcas Imin y Sunmi que tengan conexión a internet irán recibiendo esta actualización de manera automática.

Novedades en el Tpv FactoryPos 5.0

• Nueva organización de la pantalla de ventas en la que podemos crear grupos, familias y subfamilias para una ordenación mas cómoda de los artículos.
• Se pueden crear un orden de artículos independiente por terminal en una misma instalación. Muy útil cuando tenemos zonas de venta que no tienen todos los artículos, como una terraza solo para copas y bebidas donde no necesitamos los artículos de comida.
• Ahora se soportan los cajones de cobro automáticos de la marca italiana VNE para cerrar el circuito del efectivo en el punto de venta.
• Se puede establecer una tarifa de venta por días de la semana o tramos horarios, esto favorece el poder ofrecer funciones como “hora feliz” sin que intervenga nada mas que el reloj del Tpv, lo cual evita errores humanos.
• Se  pueden crear albaranes desde la pantalla de ventas además de las facturas. Especialmente útil si tenemos clientes que visitan el local varias veces pero solo quieren una facturaa final de mes que acumulen las distintas visitas.
• Ya es posible tener varios tickets dentro de un mismo puesto de venta o en las mesas, esto facilita los cobros parciales y el asignar una factura a cada comensal.
• Por fin se puede traspasar un artículo individual o varios a una mesa a otra mesa, hasta ahora solo era posible el traspaso de la totalidad de la cuenta. Esta opción había sido demandada y en FactoryPos nos han escuchado.
• Recepción de los pedidos online de las distintas plataformas a través del módulo FactoryOrder.
• Recepción de los pedidos que hacen los comensales a través de un código QR desde la mesa utilizando su dispositivo Smartphone. También con el módulo FactoryOrder.
• El “modo de programación”. Al iniciar una nueva programación se pueden hacer tickets de prueba antes de empezar a trabajar con las ventas reales. Desde la implantación de la ley antifraude 11/2021 era bastante complicado poner en producción nuevas funciones, configuraciones y precios de las cartas de los clientes sin causar ningún problema en las cajas o exponiéndonos a fallar cuando el sistema está en marcha.
• En el funcionamiento "modo kiosko" se han mejorado varios detalles importantes:
  • Autoajuste del tamaño de los botones al tamaño de la pantalla del dispositivo en la pantalla de ventas.
  • Modo cartelería digital, lo que muestra vídeo e imágenes promocionales en la pantalla del kiosko mientras no está siendo usado. Un acierto que ayuda a comunicar tus promociones y productos a todo aquel que pase delante del kiosko.
  • Diseño mejorado a la hora de mostrar las familias de venta en el kiosko.
  • Modo de trabajo “carta digital” donde poder mostrar tus precios, artículos y otra información de interés a tus clientes.
• El módulo KDS o monitor de cocina alojado en el Cloud, esto permite usar cualquier dispositivo con conexión a internet y un navegador como monitor de cocina. Como novedad, la licencia de este módulo se activa por local y sin límite de dispositivos.
• Los cierres de caja realizados en los terminales secundarios ahora pueden ser impresos o consultados en la pantalla del terminal central de la instalación.

Hay que tener en cuenta que para trabajar con algunas de estas nuevas características, FactoryPos requerirá el uso del módulo configuración del Cloud.

El software de Tpv es muy importante que se mantenga vivo, con actualizaciones que permitan añadir nuevas funcionalidades y dispositivos según sean demandados por el mercado. FactoryPos trabaja en esa dirección y ha evolucionado desde una App que sustituía a las cajas registradoras hacia un entorno profesional con las prestaciones mas demandadas pero sin olvidar la sencillez de manejo y la fibilidad.

Si eres propietario de un restaurante u otro negocio de hostelería, sabes lo importante que es mantener la eficiencia en tu cocina para ofrecer un servicio rápido y de calidad a tus clientes. En este sentido, la implementación de un Monitor de Cocina KDS puede ser una solución ideal para optimizar el rendimiento de tu cocina. Ten en cuenta que el sistema KDS debe ser el apéndice de tu sistema Tpv, puede sustiruir o complementar las impresoras de comandas por donde salen los pedidos a cocina que hacen los comensales.

La solución de KDS del programa Tpv BDP Net ya viene integrada dentro de la licencia que adquieres y no necesita de más desembolsos que la configuración y formación del sistema de monitor de cocina. Con más de 500 licencias instaladas, conocemos muy bien su funcionamiento y la robustez de este programa de Tpv.

Es importante reseñar que al utilizar los monitores de cocina, es casi imprescindible el uso de mandos para la toma de las comandas o pedidos por parte de los camareros, de otra manera no se aprovecharía todo el potencial de la tecnología aplicada a la hostelería.

¿Qué es un Monitor de Cocina KDS?

Un Monitor de Cocina KDS (Kitchen Display System) es un sistema de visualización en pantalla que se utiliza en la cocina para controlar los pedidos y el flujo de trabajo. En lugar de utilizar tickets de papel impresos o voces, los pedidos se envían electrónicamente al monitor, lo que permite a los chefs y cocineros ver en tiempo real los pedidos que deben preparar, el tiempo de espera y el estado de los mismos. Dependiendo del sistema Tpv que utilices, estos monitores pueden ser sistemas Windows o Android.

¿Cuáles son los beneficios de un Monitor de Cocina KDS?

La implementación de un Monitor de Cocina KDS en tu cocina puede traer varios beneficios a la hora de organizar el trabajo y reducir los tiempos de servicio. Aquí te presentamos algunos de ellos:

1. Mejora la eficiencia: Al eliminar la necesidad de papel y voz, los pedidos se transmiten de manera más rápida y precisa, lo que permite a los chefs y cocineros preparar los platos de manera más eficiente.

2. Reduce errores: Los pedidos electrónicos son más precisos y menos propensos a errores que los tickets de papel o las órdenes verbales, lo que reduce la posibilidad de errores y retrasos en la preparación de los alimentos. El control del tiempo que lleva cada comanda en preparación es básico a la hora de llevar el orden correcto.

3. Mejora la comunicación: Al estar todos los pedidos en una pantalla, el personal de la cocina puede ver en tiempo real el estado de cada pedido y la carga de trabajo, lo que mejora la comunicación y la coordinación entre los miembros del equipo. Los sistemas bidireccionales, donde desde el monitor de cocina se puede mandar avisos a los Tpv y comanderos.

4. Ahorra espacio: Al utilizar un monitor en lugar de tickets de papel, se reduce la necesidad de espacio de almacenamiento y se mejora la organización de la cocina.

5. Reduce costos: Al reducir la cantidad de papel y tinta que se utiliza en los tickets de papel, se pueden ahorrar costos y contribuir al cuidado del medio ambiente.

¿Cómo implementar un Monitor de Cocina KDS?

La implementación de un Monitor de Cocina KDS puede parecer complicada, pero en realidad es un proceso sencillo y rápido. Aquí te presentamos algunos pasos a seguir para implementar uno en tu cocina:

1. Evalúa tus necesidades: Analiza tu flujo de trabajo actual y determina cuántos monitores necesitas, qué tamaño debe tener cada monitor y en qué lugares deben ubicarse.

2. Elige un proveedor: Investiga y compara los diferentes proveedores de KDS que existen en el mercado, tomando en cuenta su precio, calidad y capacidad de adaptación a tus necesidades. Siempre teniendo en cuenta que si tienes un software de Tpv, el KDS debe comunicar con el, así que ha de ser de la misma casa que el programa.

3. Instala el software: Descarga e instala el software de KDS en tus dispositivos. Asegúrate de que el software sea compatible con tu Tpv, sistema operativo y que cumpla con tus necesidades específicas. Lo ideal es contactar con el profesional que te atiende para hacerlo de manera sencilla y eficaz.

4. Configura el sistema: Configura el sistema según tus necesidades, estableciendo los menús y las categorías que utilizarás. Es la parte más importante para sacar todo el provecho a este sistema.

5. Capacita a tu personal: Capacita a tu personal para que puedan utilizar el sistema correctamente y sacar todo el partido a la tecnología. Sin una formación adecuada es más complicado sacar todo ese provecho.

En resumen, un monitor de cocina KDS es una herramienta imprescindible para cualquier negocio de hostelería que busque mejorar su eficiencia y reducir errores en la cocina. Con la ayuda de un software TPV de calidad, como el que ofrece BDP Net, el monitor de cocina KDS se convierte en una herramienta aún más valiosa para optimizar el flujo de trabajo y mejorar la experiencia del cliente.

En ConsumiblesTpv somos expertos en soluciones de TPV para el sector de la hostelería y la restauración, y contamos con una amplia gama de productos y servicios para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Si deseas obtener más información sobre nuestras soluciones Tpv, visita nuestro sitio web en www.controltactil.com o contacta con nosotros directamente.

No dudes en ponerte en contacto con nosotros para cualquier consulta o necesidad que puedas tener. Estaremos encantados de ayudarte a mejorar tu negocio con nuestras soluciones de TPV de alta calidad. ¡Confía en nosotros para llevar tu negocio al siguiente nivel!

El envasado al vacío es un proceso en el que se elimina el aire de un recipiente o bolsa antes de sellarlo herméticamente. Al eliminar el aire, se evita que los alimentos se deterioren debido a la oxidación, humedad o crecimiento de microorganismos. Esto permite que los alimentos se mantengan frescos y en buenas condiciones durante un período de tiempo mucho más prolongado en comparación con el envasado tradicional.

Hay varios tipos de bolsas de vacío disponibles para el envasado al vacío, incluyendo:

• Bolsas de envasado al vacío de polietileno: estas son las bolsas más comunes y asequibles utilizadas para envasar alimentos. Están hechas de plástico y son resistentes al agua y al vapor.

• Bolsas de envasado al vacío de alta resistencia: estas bolsas son más gruesas y resistentes que las bolsas normales de envasado al vacío. Son ideales para envasar alimentos con espinas, huesos, etc.

• Bolsas de envasado al vacío con cierre zip: estas bolsas tienen un cierre zip que permite un fácil acceso al contenido y una mejor hermeticidad.

• Bolsas de envasado al vacío para sous-vide: son bolsas específicas para cocinar alimentos en sous-vide (cocinar al vacío), son más resistentes al calor y proporcionan una mejor sellado.

La duración de conservación de los alimentos envasados al vacío varía dependiendo del tipo de alimento y del proceso de envasado utilizado. En general, los alimentos envasados al vacío pueden mantenerse frescos durante varios meses conservados en buneas condiciones. Sin embargo, es importante seguir las instrucciones de almacenamiento y verificar la fecha de caducidad del producto antes de consumirlo.

La mayoría de las bolsas de envasado al vacío están fabricadas con polietileno. Es un plástico resistente al agua y al vapor. Este material es el más utilizado debido a su relación calidad-precio y su facilidad para sellar. Sin embargo, existen bolsas de envasado al vacío con materiales más resistentes como el polipropileno e incluso con aluminio.

Deshacerse de las bolsas de envasado al vacío de manera correcta es importante para proteger el medio ambiente. Una forma de hacerlo es reciclarlas para ser procesadas y transformadas en nuevos productos. La forma de deshacerse de las bolsas de envasado al vacío es depositarlas en un contenedor de residuos específico para plástico (normalmente, contenedor amarillo). Asegurándonos de no contaminar con restos de comida.

Además de esto, se pueden reutilizar las bolsas de envasado al vacío, limpias y sin daños, para envasar otros alimentos. Esto puede ayudar a reducir el consumo de bolsas nuevas y, por lo tanto, su impacto ambiental.

En resumen, el envasado al vacío es una técnica para mantener frescos los alimentos durante más tiempo, al eliminar el aire y sellar herméticamente el producto, existen diferentes tipos de bolsas según el uso y la resistencia que se necesite, la duración de conservación varía dependiendo del tipo de alimento y su proceso de envasado y los materiales más comunes son el polietileno y el polipropileno, debido a su relación calidad-precio y resistencia al agua y vapor. Es importante seguir las instrucciones de almacenamiento y verificar la fecha de caducidad antes de consumir los alimentos envasados al vacío. Además, el envasado al vacío también se utiliza en la industria alimentaria para prolongar la vida útil de los productos y mejorar su seguridad alimentaria, y en la industria de los productos cárnicos, ya que ayuda a preservar la calidad y frescura de las carnes.

El día 1 de enero de 2023 entra en vigor el Real Decreto-ley 20/2022, de 27 de diciembre con medidas para luchar contra la crisis económica y social. Puede leer la publicación del BOE relativa a este Real Decreto en la dirección https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2022-22685

Existen muchas medidas, pero vamos a centranos en como hacer este cambio en lo referente a los sistemas de cobro. El decreto impone el cambio de IVA, o mejor dicho, reducción del IVA aplicado sobre ciertos productos considerados de 1ª necesidad y frescos. En un principio este decreto ley estará en vigor con una duración de 6 meses. Esto implica un cambio de configuración de IVA y de precios de todos los Tpv y cajas registradoras que vendan estos productos.

Principalmente, se ven afectados comercios de comestibles alimentos frescos y panaderías.

Los IVAs nuevos que aparecen:

• Rebaja de algunos artículos del 10% al 5%, por ejemplo, el aceite y las pastas.
• Rebaja a tipo de IVA 0% de los artículos con IVA actual al 4%, por ejemplo pan, frutas…

Debe ser su asesor el que le proporcione una lista de artículos afectados para que realice los cambios oportunos el 1 de enero de 2023.

Ante la premura de la entrada en vigor, os informamos de cómo abordar el cambio en los distintos programas que comercializamos en ConsumiblesTpv.com

El cambio afecta a al IVA de algunos artículos y a su precio, ya que el fin de la medida es que esta reducción del impuesto se traduzca en una bajada del precio final del producto.

En el Tpv BDP Net se puede realizar el cambio de IVA de este modo:

Primero de todo, se han de realizar 2 copias de seguridad, a ser posible, en distintas unidades, la funcionalidad de copias está en Utilidades > Copias de seguridad > Realizar copias

Seguidamente crearemos los nuevos IVAs

Vamos a ficheros > C Tablas de IVA y creamos (utilizando F8 y guardando con F5) 2 nuevos IVAs, uno con el 5% y otro con el 0%.

Después hemos de asignar el nuevo IVA a los productos que deban de cambiar, lo mejor es desde la opción llamada Modificación masiva de artículos que, dependiendo de la versión está en Departamentos y artículos o en Departamentos y artículos > Artículos.

Básicamente hemos de cargar los artículos por grupos, seleccionando por departamento y cargar los artículos desmarcando Todos los campos y seleccionando el número 5 y el 28, IVAs de compra y venta.

En la pestaña precios podemos marcar los precios de venta que deseemos cambiar. Una vez cargado podemos realizar los cambios. Si hemos seleccionado un departamento donde todos los artículos cambian con los mismos datos de IVA y % de precio, se pueden seleccionar los artículos de un solo departamento y se hacen cambios por lotes, seleccionando una columna y pulsando Cambiar toda la columna. Los  precios se cambian por lotes desde el botón Modificar Precios.

Son opciones rápidas pero hay que hacerlo con cuidado.                                                

Los datos a cambiar son:

• En la columna de IVAs se pone el código de IVA deseado.
• En la columna de precio y siempre que sean del mismo IVA, se puede seleccionar las opciones de cambio por lotes donde se puede decrementar la columna completa el tanto % deseado.

La opción a la pantalla de modificación masiva es hacer los artículos manualmente, uno a uno.

Faltará añadir las líneas de los nuevos IVAs en los diseños de los tickets. Esto se hace desde Utilidades > Diseño de documentos. Este es un proceso complejo y que puede acabar con el diseño roto y el Tpv sin imprimir. Si no sabe lo que hace en este punto, agende una asistencia remota. Podrá encontrar en nuestro canal de Youtube un vídeo explicativo.

Realizando los cambios del tipo de IVA y de precios a tiempo, el diseño del ticket no corre tanta urgencia y se puede realizar durante la primera semana. También es necesario para los clientes que utilizais Gestión en BDP.

Hay que tener en cuenta, si utilizamos gestión con precios de tarifas e IVA incluido, debemos usar la herramienta de copia de precios de Tpv a tarifas que se encuentra en la pantalla de programación de artículos, en la línea inferior de la misma.

En caso de desastre podemos recuperar la copia de seguridad guardada y empezar de nuevo. Para recuperar la copia de seguridad ir a Utilidades > Copias de seguridad > Restaurar copias.

En el Tpv Glop se puede realizar el cambio de IVA de este modo:

Primero de todo, se han de realizar 2 copias de seguridad, a ser posible, en distintas unidades. Puede encontrar la funcionalidad de copias está en Utilidades > Copias de seguridad o copiando manualmente el fichero de la base de datos con extensión FDB que está en la carpeta de instalación de Glop.

Seguidamente crearemos los nuevos IVAs desde Configuración > Impuestos pulsando sobre nuevo y poniendo manualmente el código si este no aparece. Por ejemplo el 4 y el 5.

Creamos 2 nuevos IVAs, uno con el 5% y otro con el 0%.

Después hemos de asignar el nuevo IVA a los productos que deban de cambiar, lo mejor es desde la opción llamada Actualización de artículos que está en el menú Artículos.

Básicamente hemos de cargar los artículos por grupos, utilizando el filtro que nos ofrece Glop, interesante hacerlo por departamento. También podemos cargar determinados artículos de un departamento o artículos de departamentos diferentes. Una vez cargados los artículos  seleccionaremos el impuesto y el tipo de IVA a aplicar en cada caso.

En cuanto al cambio de precios, podemos hacerlo de manera masiva por departamento desde la pantalla Artículos > Tarifas y Precios > Actualización de precios. Usando el filtro seleccionaremos los artículos y utilizaremos las funciones de Copiar y disminuir un porcentaje a cada tarifa afectada.

Son opciones rápidas pero hay que hacerlo con cuidado y únicamente cuando el cambio afecte a todos los artículos de un departamento.

Cualquier artículo que se haya de cambiar suelto, que no forme un grupo por el filtro, habrá que cambiarlo a mano en la pantalla de programación de artículos.

En algunas instalaciones y configuraciones, habrá que añadir las líneas de los nuevos IVAs en los diseños de los tickets. Esto se hace desde Ventas > Diseño de documentos. Este es un proceso complejo y que puede acabar con el diseño roto y el Tpv sin imprimir. Si no sabe lo que hace en este punto, agende una asistencia remota.

Realizando los cambios del tipo de IVA y de precios a tiempo, el diseño del ticket no corre tanta urgencia y se puede realizar durante la primera semana.

En caso de desastre podemos recuperar la copia de seguridad guardada y empezar de nuevo. Para recuperar la copia de seguridad ir a Utilidades > Copias de seguridad > Restaurar.

En el Tpv FactoryPos se puede realizar el cambio de IVA de este modo:

El programa FactoryPos es la versión renovada de Siodroid. PAra realizar la bajada de IVA el próxsimo 1 de enero de 2023 siga los mismos pasos.

Primero hacemos copias de seguridad desde Utilidades > Copias de seguridad, a ser posible en 2 dispositivos.

Crearemos los nuevos IVAs en el apartado Configuración > Mantenimientos > Impuestos.

En esta pantalla creamos 2 nuevos IVAs, uno con el 5% y otro con el 0%.

Después, en la ficha de programación de los artículos, cambiaremos el IVA de venta de cada uno y su precio en el apartado tarifa de la misma pantalla, no se puede hacer de manera masiva o por lotes.

Desde ConsumiblesTpv esperamos que estas guias sean funcionales y ayuden en este proceso de reducciones de IVAs en sus cajas y Tpv.